چربی ها
چربی ها چربی ها منشاء تولید انرژی هستند ولی ارزش غذایی بسیار اندکی دارند. چربی ها را به چهار دسته ی چربی های اشباع شده ، چربی های اشباع نشده با یک باند مضاعف ، چربی های اشباع نشده با چند باند مضاعف و نهایتاً چربی های مخلوط که شامل چند دسته از چربی ها می شوند ، تقسیم بندی شده اند. - چربی های اشباع شده : چربی های حیوانی هستند که مانند چربی انواع گوشت ، چربی شیر و لبنیات و چربی موجود در تخم مرغ. این چربی ها در دمای اتاق جامد اند. - چربی های اشباع نشده با یک...