آهسته غذا خوردن به حفظ کالری کمک می کند
آهسته غذا خوردن به حفظ کالری کمک می کند
آهسته غذا خوردن علاوه بر حفظ کالری می تواند به کاهش وزن کمک نماید. در بررسی انجام گرفته بر روی یک گروه کوچک از افراد با وزن طبیعی و افراد چاق، به هر دو گروه گروه فرصت داده شد تا در دو محیط متفاوت – محیط آرام که غذا در آنجا به آهستگی میل می شد و محیطی که غذا در آنجا با سرعت صرف می شد – غذا بخورند.
نتیجه: همه کسانی که به آرامی غذا خوردند نسبت به کسانی که سریع غذا خورده بودند، اظهار داشتند که کمتر احساس گرسنگی کردند. تنها افراد دارای وزن طبیعی که به آهستگی غذا خورده بودند به طرزچشمگیری کالری مصرفی را کاهش داده بودند.
یکی از دلایل ممکن ،برای این کاهش کالری، این است که آهسته غذا خوردن به افراد حس بهتری نسبت به سیری و گرسنگی می دهد. به نظر می رسد این آهسته خوردن نه تنها میزان جذب آب و تورم معده را افزایش می دهد، بلکه بر فرآیند بیولوژیکی میزان مصرف غذا توسط افراد مؤثر است.
آهسته غذا خوردن به کم غذا خوردن کمک می کند
اشتهای شما و مصرف کالری عمدتا توسط هورمون ها کنترل می شود. پس از وعده غذایی، روده شما هورمونی به نام ghrelin فروکش می کند که گرسنگی را کنترل می کند، در حالی که هورمون های سیری را آزاد می کند .
این هورمون ها به مغز شما می گویند که شما به اندازه کافی غذا خورده اید. که باعث کاهش اشتها، احساس خستگی و کمک به جلوگیری از خوردن غذا می شود.
این فرایند حدود 20 دقیقه طول می کشد، به طوری که سرعتش کاهش می یابد مغز زمان لازم برای دریافت این سیگنال ها را می دهد.
منبع : گروه علم و سلامتی روبینا بازار
دیدگاهتان را بنویسید